«Арт-Буфет»

Меню

Основной линией заведения 
является русско-европейская кухня.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
COLD APPETIZERS AND SAIADS

Икра на льду с маслом и хрустящими тостами
1/50/2шт/20 - 470-00
Caviar on ice with butter and crispy toast

Закуска художника Петрова-Водкина
Сельдь в соусе из зерновой горчицы с рукколой, картофелем и бородинскими сухариками  1/100/100 - 300-00
Herring in grain mustard sauce with arugula, potatoes and
Borodino dread

Сыр « Бри» с  домашним айвовым мармеладом и орехами 1/100/50/30 - 350-00
Brie cheese with homemade quince marmalade and nuts

Закуска художника А.Самохвалова
Соленое сало с репчатым луком и чесночным ржаным багетом - 1/100/50 - 300-00
Salted lard with onion and garlic rye baguette

Закуска  художника Тараса Шевченко Домашняя колбаса и рулетики из копченой грудинки с хреном и соленым огурцами  1/150/50 - 360-00
Homemade sausage and smoked brisket rolls with horseradish and  pickles

Салат –коктейль « Меценат» 1/200 - 340-00
Редис, свежий огурец, домашняя буженина, зеленый салат, йогуртовый соус Salad-cocktail “Maecenas” Radish, fresh cucumder, homemade baked ham, green salad, yogurt sauce

Салат « Нюанс» 1 /200 - 380-00 из лосося с/с с грушей и авокадо под цитрусовым соусом
Salad “Nuance” Salmon with pear and avocado under citrus sauce

Салат художника И. Репина 1/200 - 330-00
Печеные кабачки, свежий огурец, грибы, заправляется сметанным соусом с укропом и зеленым луком
Salad Repin Baked zucchini, fresh cucumber, mushrooms, dressed with sour cream sauce with dill and green onions

Салат «Оранжевый натюрморт»  салат из жареной тыквы 1/200 - 340-00
Oбжаренная тыква, цыпленок, вяленая клюква, красный перец, вяленые томаты с кисло-сладким бальзамическим соусом
Salad “Orange still life” fried salad pumpkins Roasted pumpkin, chicken, dried cranberries, red pepper, sun-dried
tomatoes with sweet and sour balsamic sauce

Салат «Рококо» 1/200 - 370-00
Жареная утиная грудка, грибы, зеленая фасоль,айсберг с гранатовым соусом
Salad “Rococo” Roasted duck breast, mushrooms, green beans, iceberg with pomegranate sauce

Салат по-русски 1/200 - 380-00
говядина отварная, кура отварная, картофель, огурец соленый, огурец свежий, майонез, яйцо,  лук, укроп
Russian salad Boiled beef, boiled chicken, potatoes, pickled cucumber, fresh cucumber, mayonnaise, egg, onion, dill

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
HOTSTARTERS

Мидии запеченные, с чесночным маслом, зеленью и сыром 1/150 - 330-00
Mussels, baked, garlic butter, herds and cheese

Закуска художника Д. Левицкого Драники с сыром подаются со шкварками квашеной капустой  1/200 - 350-00
Appetizer of the painter D.Levitsky pancakes with cheese served with bacon sauerkraut

Жульен грибной 1/100 - 250-00
Mushroomjulienne 

Баклажаны «Пармеджано», запеченные с сыром и томатами 1/200 - 320-00
Eggplant “ parmegiano”, baked with cheese and tomatoes

Закуска художника Н. Рериха печеные овощи с кус-кусом 1/150/100 - 310-00
Snack N. Roerich baked vegetables with couscous

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
SOUPS

Борщ художника В. Боровиковского с галушками. Подается с черным хлебом копченой грудинкой и чесноком 1/300 - 310-00
Borscht with dumplings

Суп художника Константина Коровина- солянка мясная 1/300 - 330-00
Meat solyanka

Уха художника В. Серова из осетра и форели, подается с пирожком, лимоном и маслинами 1/300 - 300-00
Fish soup of sturgeon and trout


Супы-пюре, подаются с хрустящими сырными гренками
- из тыквы 1/300 - 290-00
- грибной 1/300 - 290-00
Puree soups served with crispy cheese croutons-
pumpkin, mushroom

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
FISH AND SEAFOOD HOT DISHES

Осетрина в кляре с салатом из оливок и свежих томатов с соусом из свежего укропа 1/150/100/50 - 680-00
Sturgeon in batter with salad of olives and fresh tomatoes with sauce of fresh dill

Стейк из лосося  с печеными овощами и джемом из свежих томатов 1/130/150/50 - 410-00
Salmon steak with baked vegetables and fresh jam tomatoes

Судак припущенный с сотэ из сельдерея с грибами и креветочным соусом 1/120/150/50 - 400-00
Pike perch stewed with celery sote with mushrooms and shrimp sauce  

Котлеты щучьи, фаршированные сливочным маслом с зеленью на картофельном блинчике с малосольным огурцом 1/150/100/50 - 450-00
Pike cutlets stuffed with butter and herbs potato pancakes with salted cucumder

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
HOT DISHES FROM MEAT

Большая сочная котлета И. Айвазовского из трех видов мяса (говядина, индейка, цыпленок) с луковым мармеладом и печеными овощами 1/150/150/50 - 420-00
Large juicy cutlet I.Aivazovsky of three types of meat  (beef, turkey. Chicken) with onion marmaiade and baked vegetables

Говядина с тимьяном и печеными баклажанами под грибным соусом на кус-кусе 1/170/150 - 500-00
Beef with thyme and baked eggplant mushroom sauce on couscous

Бефстроганов в горшочке на пюре под сметанной корочкой и грибной пудрой. Подаеться с малосольными огурцами  1/300/50 - 460-00 
Beef Stroganoff in a pot on mashed potatoes under a sour cream
Crust and mushroom powder. Served with salted cucumbers

Жареная домашняя колбаса с муссом из белой фасоли, вялеными томатами и острым перечным джемом 1/250/40 -  410-00
Fried homemade sausage with white bean mousse, sun-dried. Tomatoes and spicy pepper jam

Котлеты «Пожарские» с грибным соусом и салатом из свежех овощей в лучших традициях старорусской кухни 1/150/100/50 - 430-00
Patties “Pozharsky” with mushroom sauce and salad of fresh vegetables in the best traditions of old Russian cuisine

Хрустящий цыпленок в сыре пармезан с конфитюром из свежих томатов и рукколы 1/150/50/50 - 390-00
Crispy chicken in Parmesan cheese with confiture from fresh tomatoes and arugula

Свинина с грибами и картофелем в сливочном соусе под хрустящим слоеным тестом в горшочке 1/300 - 450-00
Pork with mushrooms and potatoes in cream sauce with crispy puff pastry in a pot 

Жареная свиная вырезка с болгарским перцем и салатом из зеленого сельдерея и яблок с горчично-медовым соусом 1/150/150 - 490-00
Roast pork tenderloin with bell pepper and green celery salad and
Apples with mustard and honey sauce

ГАРНИРЫ
GARNISH

Рис с овощами   1/150 - 130-00
Rice with vegetables

Картофель отварной 1/150 - 80-00
со сливочным маслом и зеленью
BoiledPotatoserved with butter and herbs

Картофель айдахо  1/150 - 100-00
с чесноком и зеленью “Idaho” potato (with garlic and herbs)

Кус-кус 1/150 - 200-00
Couscous

Капуста цветная отварная 1/150 - 120-00
Cauliflowerboiled

Комплексный обед по будням с 12-00 до 15-00
Салат, суп, горячее, чай - 250-00
Горячее, суп, чай - 280-00

БЛИНЫ, ПЕЛЬМЕНИ
PAN CAKE SAND PELMENI

Пельмени со сметаной  1/250/50 - 330-00
Pel’meni with meat (beef and pork)

Пельмени  запеченные в сливках с сыром и грибами 1/250/50 - 390-00
Pel’meni with meat baked with cream, cheese and mushrooms   

Блины 2 шт/100 - 220-00
Pancake

К блинам:
To pancakes:
Домашнее варенье   1/50 - 60-00
Homemadejam
Сметана 1/50 - 60-00
Sourcream
Масло сливочное 1/30 - 60-00
Butter
Бекон с луком - 1/50 - 100-00
Baconandonions
Икра лососевая и масло 1/25/30 - 230-00
Salmon caviar and butter
Курица с грибами   1/100 - 150-00
Chickenwithmushrooms
Форель с/с и маслом - 1/45/30 - 170-00
Trout and butter
Сыр с креветками 1/50/35 - 200-00
Cheese and shrimp

Хлебная корзина (две булочки и сливочное  масло)  1/2/20 - 70-00
Bread basket (two rolls and butter)

ДЕСЕРТ
DESSERTS

Десерт художника  Поленова со слегка припущенными яблоками, мятой и карамельным соусом   1/200/50 - 280-00
Dessert painter Polenova with slightly stewed apples, mint and
caramelsauce

«Лунная ночь» Куинджи -тарт из груши, фиников с орехами на тонком бисквите с ванильным соусом  1/160/50 - 290-00
“Moonlit night” Kuindzhi-pear tart, dates with nuts on a thin
Biscuitwithvanillasauce

Айвовый мармелад собственного приготовления 1/150 - 200-00
Quince marmalade of own preparation   

Арт десерт -мороженое в шоколадной тарталетке с цитрусовым и чипсами 1/50/50/30 - 250-00
Art dessert-ice cream in a chocolate tartlet with citrus chips

ЗАВТРАКИ

Запеканка творожная со сметаной и малиновым дрессингом 1/150/30/30 - 250-00

Яичница (или омлет) 1/200 - 160-00
С наполнителями:
Помидор 1/30 - 50-00
Бекон 1/30 - 80-00
Сыр 1/30 - 50-00
Ветчина 1/30 - 60-00
Брокколи 1/30 - 60-00

Сосиски деревенские жареные с легким салатом 1/100/50 - 260-00

Каша манная или овсяная (на молоке и сливках) с вяленой вишней 1/300 - 120-00