«Арт-Буфет»

Меню

Основной линией заведения 
является русско-европейская кухня.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
COLD APPETIZERS AND SAIADS

Икра на льду с маслом и хрустящими тостами
1/50/2шт/20 700-00                                                                     
Caviar on ice with butter and crispy toast

 

Закуска художника Петрова-Водкина
Сельдь с горчицей, картофелем и бородинскими   сухариками 1/100/100 300-00
Herring with mustard, potatoes and Borodino dread

 

Сыр «Бри» с медом и орехами  1/100/50/30 450-00
Brie cheese with honey and nuts

 

Закуска художника А.Самохвалова  
Соленое сало с репчатым луком и бородинским хлебом  1/100/50 350-00
Salted lard with onion and Borodino bread

 

Салат « Нюанс» 1 /200 380-00
из лосося с/с с грушей и авокадо под цитрусовым соусом
Salad “Nuance” Salmon with pear and avocado under citrus sauce



Салат художника И. Репина 1/200 330-00
 Печеные кабачки, свежий огурец, грибы, заправляется    сметанным соусом с укропом и зеленым луком
Salad Repin
Baked zucchini, fresh cucumber, mushrooms, dressed with sour cream sauce with dill and green onions

 

Салат «Оранжевый натюрморт» 1/200 340-00
Oбжаренная тыква, цыпленок, вяленая клюква, красный перец, вяленые томаты с кисло-сладким бальзамическим соусом
Salad “Orange still life” fried salad pumpkins
Roasted pumpkin, chicken, dried cranberries, red pepper, sun-dried
tomatoes with sweet and sour balsamic sauce

 

Салат «Рококо» 1/200  370-00
Жареная индейка грудка, грибы, зеленая фасоль,айсберг с гранатовым соусом
Salad “Rococo”
Roasted Turkey breast, mushrooms, green beans, iceberg with pomegranate sauce

 

Салат по-русски 1/200 380-00
 говядина отварная, кура отварная, картофель, огурец соленый, огурец свежий, майонез, яйцо,  лук, укроп
Russian salad
Boiled beef, boiled chicken, potatoes, pickled cucumber, fresh cucumber, mayonnaise, egg, onion, dill

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
HOTSTARTERS

Закуска художника Д. Левицкого Драники с сыром подаются со шкварками квашеной капустой 1/200 350-00
Appetizer of the painter D.Levitsky pancakes with cheese served with bacon sauerkraut

 

Оладьи из цуккини с ломтиками лосося шеф посола 160/60/50 400-00
Thick zuckini pancakes with chef-salted salmon

 

Жульен грибной 1/100 250-00
Mushroomjulienne

 

Закуска художника Н. Рериха печеные овощи с кус-кусом 1/150/100 310-00
Snack N. Roerich baked vegetables with couscous

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
SOUPS

Борщ художника В. Боровиковского. Подается с пампушкой и салом 1/300 350-00

Borschtwithdonuts

Суп художника Константина Коровина- солянка мясная 1/300 350-00
Meat solyanka

 

Уха художника В. Серова. Из лосося и судака с лимоном 1/300 350-00
Fish soup of

Супы-пюре, подаются с хрустящими гренками
- из тыквы 1/300 290-00
- грибной 1/300 290-00
Puree soups served with crispy cheese croutons-
pumpkin
mushroom

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
FISH AND SEAFOOD HOT DISHES

Стейк из лосося  с печеными овощами и сливочным соусом 1/130/150/50 690-00
Salmonsteakwithbakedvegetablesandcream sauce

 

Судак по-польски на подушке из картофельного пюре 1/100/150/50 400-00
филе судака, яйцо, масло сливочное, зелень  укропа
Pike-perch Polish style Served with boiled potatoes:
Pike-perch  fillet, egg, butter, parsley and dill

 

Судак в сырной корочке с томатами гриль 1/120/150/50 450-00
Pike perch in cheese crust with grilled tomatoes

 

Котлеты щучьи, фаршированные сливочным маслом с зеленью на картофельном блинчике 1/150/100 450-00
Pike cutlets stuffed with butter and herbs potato pancakes

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
HOT DISHES FROM MEAT

Большая сочная котлета И. Айвазовского из трех видов мяса ( говядина, индейка, баранина) cпечеными овощами 1/150/150/50  550-00
Large juicy cutlet I.Aivazovsky of three types of meat  (beef, turkey, mutton) with and baked vegetables

 

Стейк из говядины миньон с тимьяном и грибным соусом на кус-кусе 1/170/150 690-00
Beef steak minion with thyme with mushroom sauce on couscous           

 

Бефстроганов в горшочке на пюре под сметанной корочкой. Подается с солеными огурцами 1/300/50 500-00 
Beef Stroganoff in a pot on mashed potatoes under a sour cream
Crust and mushroom powder. Served with salted cucumbers 

                                                                                                                             

Котлеты «Пожарские» с грибным соусом и салатом из свежех овощей в лучших традициях старорусской кухни 1/150/100/50 450-00
Patties “Pozharsky” with mushroom sauce and salad of fresh vegetables in the best traditions of old Russian cuisine

 

Хрустящая грудка цыпленка в сыре, подается с картофелем фри и соусом «сальса» 1/150/50/50 400-00
Crispy chicken in cheese with French fries

 

Свинина с грибами и картофелем в сливочном соусе под хрустящим слоеным тестом в горшочке 1/300 450-00
Pork with mushrooms and potatoes in cream sauce with crispy puff pastry in a pot

 

Венский шницель с апельсиновым соусом  1/150/50 550-00                                                                                                    
Vienna schnitzel with orange sauce

ГАРНИРЫ
GARNISH

Рис с овощами   1/150 130-00                             
Rice with vegetables

 

Картофель отварной 1/150 80-00
со сливочным маслом и зеленью
Boiled Potatoserved with butter and herbs

 

Картофель айдахо  1/150 100-00
с чесноком и зеленью
“Idaho” potato (with garlic and herbs)

 

Картофельфри 1/150 100-00
French fries

 

Кус-кус 1/150 200-00
Couscous

 

Капуста цветная отварная 1/150 120-00
Cauliflowerboiled

 

Комплексный обед по будням с 12-00 до 15-00 250-00
Салат, суп, горячее, чай

БЛИНЫ, ПЕЛЬМЕНИ
PAN CAKE SAND PELMENI

Пельмени со сметаной    1/250/50 330-00
Pel’meni with meat (beef and pork)

 

Пельмени  запеченные в сливках с сыром и грибами 1/250/50  390-00
Pel’meni with meat baked with cream, cheese and mushrooms         

 

Блины 2 шт/100  220-00
Pancake

К блинам:
To pancakes:
Сгущеное молоко 1/50 100-00
Сondensed milk
Домашнее варенье 1/50 60-00
Homemade jam
Сметана 1/50 60-00
Sourcream
Масло сливочное 1/30 60-00
Butter
Бекон с луком 1/50 100-00
Baconandonions
Икра лососевая и масло 1/25/30 230-00
Salmon caviar and butter
Курица с грибами 1/100 150-00
Chickenwithmushrooms
Лосось с/с и маслом 1/45/30 170-00
Trout and butter


Хлебная корзина (две булочки и сливочное  масло)  1/2/20 70-00                                                                                                                                                                   
Bread basket (two rolls and butter)

ДЕСЕРТ
DESSERTS

Штрудель яблочный с ванильным мороженым 1/130/50  350-00
(слоеное тесто, яблоки, орехи, корица)
Apple strudel with ice cream (puff pastry, apples, nuts, cinnamon)

 

Шоколадный фонтан с ванильным мороженым  1/140/50 350-00
(Chocolate fountain with vanilla ice cream) Десерт художника  Поленова со слегка припущенными яблоками, мятой и карамельным соусом   1/200/50 280-00
Dessert painter Polenova with slightly stewed apples, mint and caramelsauce

 

«Лунная ночь» Куинджи -тарт из груши, фиников с орехами на тонком бисквите с ванильным соусом  1/160/50    350-00
“Moonlit night” Kuindzhi-pear tart, dates with nuts on a thin
Biscuitwithvanillasauce



Мороженое 1/150 350-00
Ice cream

ЗАВТРАКИ

Яичница (или омлет) 1/200 160-00
С наполнителями:
 Помидор 1/30 50-00 
 Бекон 1/30 80-00
 Сыр 1/30 50-00
 Ветчина 1/30 60-00

Каша овсяная (на молоке и сливках) с маслом  1/300   120-00